Kars Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ercan Ödül yapmış olduğu açıklamada “Kurbanlık hayvan seçimi pek çoğumuzun senede bir kez yapmış olduğu, dolayısı ile alışık olmadığı bir durum olduğundan teknik bilgi gerektirmektedir. Çünkü seçilen hayvanların hem dini bakımdan kurban olmaya uygun hem daha sağlıklı hem de fiyatına göre iyi et verimine sahip olması amaçlanmaktadır. Bu anlamda halkımızın bölgemizde hizmet sunan veteriner hekimlerden kurban seçimi, kesimi ve sonrasında destek almasının yerinde olacağı kanaatindeyiz.” dedi.

“Dinen bir hayvanın kurbanlık olabilmesi için tür, yaş ve sağlık kriterlerini sağlaması gerekiyor. Koyun ve keçilerin bir, sığır ve mandaların iki, develerin ise beş yaşını tamamlamış olması gerekiyor. Kurbanlık hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi amacı ile Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından https://hayvanbilgi.Tarim.Gov.Tr/ web sitesi ile “HaySag” isimli mobil uygulama hazırlanarak kullanıma açılmış olup, söz konusu web sitesi ve mobil uygulamadan küpe numarası girilerek hayvan bilgilerine kolaylıkla ulaşılabilmektedir. Bunun haricinde en pratik yöntem ön dişlerden yaş tayinidir. Koyun ve keçilerin bir yaşını, sığır ve mandaların ise iki yaşını tamamladığının anlaşılabilmesi için alt çenedeki ön orta iki kalıcı dişlerin yerini almış olması gerekir.”

“Kurbanlık alırken daha sağlıklı hayvanların seçilmesi büyük önem arzetmektedir

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre İnsanlarda hastalık yapmış olduğu tespit edilmii 1415 patojen ajanın 815 tanesi zoonotik yani hayvanlardan insana geçebilen karakterdedir. Bu hastalıklar temas ya da gıda yolu ile insanlara bulaşmaktadır. Ülkemizde başta tüberküloz, brusella, şarbon, ekinokok kisti ve tenya olmak üzere bir çok zoonoz hastalık büyük ve küçükbaş hayvanlarda görülmektedir.

Bu sebeple kurbanlık alırken daha sağlıklı hayvanların seçilmesi büyük önem arzetmektedir. Çok zayıf, zorlukla hareket eden, kabarık/karışık tüylü, iltihaplı yarası olan, vücut ısısı yüksek, burun ucu kuru, öksüren, güç ya da sesli nefes alan, ağız, burun, kulak, anüs gibi doğal deliklerinden akıntı gelen ve sulu bir dışkısı olan hayvanlar hastalık belirtisi gösterdiklerinden dolayı kurbanlık olarak satın alınmamalıdır. Ancak unutulmamalıdır ki, bazı hastalıklar canlı hayvanlarda belirtiler oluşturabilirken bazıları herhangi bir belirti oluşturmaz. Bu sebeple kesim öncesinde hayvanların, kesim sonrasında ise kan, et ve iç organların veteriner hekim muayenesinden geçmesi gerekir.”

“Gelişme geriliği olan hayvanların et-kemik oranı canlı ağırlıklarına nazaran düşüktür. Bu hayvanlarda ağırlığın çoğunluğunu baş, deri ve iç organlar oluşturur. İyi besili bir hayvanın kaburga ve kalça kemiği çıkıntıları nerdeyse belirsizdir. Arka butlar dolgun ve dış bükeydir. Hayvanın sırt bölgesi elle yoklandığında sırt omurlarının her iki tarafında yer alan kasların gelişmiş olduğu gözlenir.”

“Bugüne kadar yapılan bilimsel çalışmalar ve elde edilen veriler çiftlik veya hayvanların COVID-19’u bulaştırma açısından riskli olmadıklarını göstermiştir. Ancak halkımızın “Kars Valiliği Kurban Hizmetleri Komisyon Kararlarında” belirtilen tedbirlere uyması ve sosyal mesafenin korunması, el hijyeninin sağlanması ve maske takılması gibi temel önlemlere uyulması gibi gerekliliklere riayet etmesi bir hayli önemlidir.” Kars haber

Kaynak: Kars Güncel